白斩鸡是一道常见菜，它皮爽肉滑，清淡鲜美，而且营养价值高，易于人体吸收，但是白斩鸡在食用时需要配上好吃的醮料，那么这种醮料应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一会我就把白斩鸡醮料的做法写出来，喜欢吃白斩鸡的朋友快来学一学吧。
白斩鸡配葱姜蒜醮料很好吃，平时制作时需要准备姜20克，葱一棵，以及油和生抽适量，把生姜大蒜和葱全部去皮，切成细末，在锅中放油加热以后把葱姜蒜入锅炒香，然后生抽倒在碗里，直接把炸好的葱姜蒜油倒入到碗中，调匀以后就能直接醮食白斩鸡。
2、白斩鸡的沙姜醮料
白斩鸡配沙姜调味料也很好吃，平时制作时可以把沙姜切成末，把蒜剁成蒜末，再把红葱头也剁成细末，把它们放在一起调匀，然后在锅中放花生油加热炒香，把切好的沙姜末等入锅炒匀炒出香气，加入少量食用盐，然后取出装入小碟中就能醮食白斩鸡。
白斩鸡配蒜泥香菜醮料也很好吃，在制作这种醮料时需要准备蒜茸三十克，香菜五克，生抽和醋以及麻油和味精各适量，把蒜茸与香菜末放在一起，加入准备好的生抽和麻油以及醋与味精用筷子把它调匀，然后直接醮食白斩鸡就可以。
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