山芋也叫红薯，是一种常见的根茎类菜品，它味甜口感软糯，很多人都喜欢吃。那么山芋有什么功效呢？平时怎么吃最好？接下来我就带大家去了解一下这方面的知识。
1、山芋能补充营养
山芋是一种营养丰富的食材，它含有大的量的糖份和蛋白质以及十几种维生素和矿物质，人们食以后可以满足身体正常代谢时对不同营养的需要，能促进身体正常代谢，提高人们的身体机能。除了补充营养以外，山芋还可以外用，它含有的白色汁液，外用可以治疗人类的湿疹和皮炎，治疗效果特别好。
2、山芋能抗癌
山芋是一种抗癌功效特别出色的食材，它含有的膳食纤维能加快肠胃运动，清理人体内的毒素，减少癌细胞的产生，另外山芋中的一些微量元素还是天然的抗癌成分，平时多食用一些，能起到良好的抗癌作用。
3、山芋怎么吃
山芋的吃法有很多，平时可以把它洗净以后切成块状，与粳米等食材一起煮制成粥供人们食用，另外山芋也可以烤制，或者蒸制后食直接食用。再就把山芋蒸熟，然后制成泥状，加入糯米粉，调匀以后做成小饼，再入锅煎熟以后食用，味道特别好。
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