鲜虾萝卜丝是冬天的养生菜式，可以清除肺部的垃圾，也能润肠通便，对咳嗽和哮喘也有一定的预防功效。那么这道菜应该怎么做呢？下面就我把鲜虾萝卜丝的做法写出来分享给大家。
鲜虾萝卜丝的材料
平时在家中制作鲜虾萝卜丝时，需要准备鲜虾两百克，白萝卜一根，青豆适量。
鲜虾萝卜丝的具体做法
1、把准备好的鲜虾用清水洗一下，去掉虾壳放在一边备用，然后再用牙签，把虾仁背部的虾线取出来。
2、把处理好的虾仁中加入盐和淀粉以及料酒，用筷子调匀腌制二十分钟。
3、把取下的虾壳和少量姜丝放入锅中，然后加入适量的食用油，开火煮炒制，炒到虾壳变为红色，而且散发出香味为止。
4、把虾壳取出以后加入适量清水备用，把萝卜丝也放入锅中炒制，炒到变色以后把虾壳中的水倒入锅中再放入虾仁一起煮制，煮开以后再煮五分钟左右。
5、把青豆放入煮熟，然后加入盐和胡椒粉进行调味，调匀以后，直接出锅，装碗，上面再撒上少量的香葱丝，一份香气诱人的鲜虾萝卜丝也就做好可以食用了
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