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火龙果炒鸡丁做法步骤图解

编辑:admin  |  时间:2014-07-24 14:12:23

 相信大家一听到火龙果炒鸡丁这名字就觉得很奇怪吧,火龙果怎么能拿去炒呢?下面让我具体给大家介绍一下。

果蔬百科火龙果炒鸡丁

火龙果炒鸡丁

火龙果,又称红龙果。原产于中美洲热带地区。其果实汁多味清甜营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有排毒解毒、保护胃壁;抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;润肠滑肠、预防大肠癌发生等功效。火龙果含糖量很低,适合高血糖人群食用。

火龙果炒鸡丁的材料

火龙果一只,茭白一支,鸡胸肉一大块

火龙果炒鸡丁的做法

1.将鸡胸肉洗干净切成丁,加入少许精盐、干粉和干淀粉拌匀,放入冰箱10分钟浆好;

2.火龙果去皮,将果肉切丁,茭白切丁焯水备用;将锅烧热用油滑一下,然后加入适量油(俗称热锅冷油,此时油温2成热),放入浆好的鸡丁,轻轻搅动,待鸡丁色白捞起沥去油。

3.锅内留少许油,加一小勺高汤(清汤)及调味料,以水淀粉勾薄芡,放入鸡丁、火龙果丁和茭白丁,翻炒几下淋上面油即成。

火龙果炒鸡丁的营养

火龙果是仙人掌蜜果的一种新品种,秋季多吃火龙果可是有很多养生功效的哦,小编今天推荐大家秋季养生水果——火龙果。

火龙果营养丰富、功能独特,含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素,并且含有丰富的维生素和水溶性膳纤维。是一种具有高效营养价值的水果。

现代研究表明,火龙果含有促进人体健康、美容、防病强身的元素,是现代人养生的首选水果,火龙果可搅碎成果汁饮用,若做成果冻更是风味绝佳。

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