甜菜根也叫甜菜头，是一种味甜，口感脆嫩的常见菜品，这种菜品的营养价值很高，可以预防贫血也能促进骨骼发育，也能促进消化，对人类身体有多种好处。但是甜菜根应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想了解可以看看下面小编对甜菜根做法的具体介绍。
1、凉拌甜菜根
凉拌甜菜根很好吃，在制作时需要准备半个甜菜根和少量的熟芝麻以及盐和香油与白醋，把准备好的甜菜根去皮以后切成细丝，入沸水焯烫一下，取出过冷水降温，降温以后取出去掉水分，加入准备好的盐和鸡精以及白醋调匀，最后放入准备好的熟芝麻，调匀以后就能食用。
2、清炒甜菜根
甜菜根可以清炒，平时炒制时要把甜菜根切成丝状，把适量的黄豆入锅煮熟，起锅以后放入油，加入八角和蒜末炒出香气，然后把甜菜根和黄豆一起放入锅中炒制，炒匀以后加入少量生抽和白糖以及适量食用盐，再加入少量清水，等汤汁收浓，甜菜根熟透以后起锅装盘即可。
3、甜菜根沙拉
甜菜根做沙拉也很好吃，平时制作时可以把一个大点的甜菜根去皮切成块状，再把两个桃子去皮去掉果核也切成块状，与甜菜根块放在一起，加入柠檬汁和蜂蜜，调匀以后装盘食用即可。
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