豆腐菠菜一起吃是很不错的，不过一定要把波菜先烫一下以后再去煮，这样吃起来才是最健康的，现在就一起来看看如何去做豆腐菠菜汤吧。
1.豆腐菠菜汤的材料
菠菜两百五十克，香菇四朵，猪肉一百五十克，豆腐一盒，水淀粉少许，盐适量，料酒1汤匙，香油1茶匙
2.豆腐菠菜汤的做法
1）先把菠菜和香菇洗净然后再切碎。把波菜放进开水中烫两分钟，这样有利于去除草酸，这样营养价值会更高一些。
2）再把猪肉切粒，然后再用材料腌一下，这样吃起来更好吃一些，先把油锅加热后加进油，再把猪肉炒一下，然后再用盐和料酒拌匀。热锅下油，炒猪肉，然后再加入香菇和菠菜略炒，再加进水。
3）水开了以后再把豆腐炒一下，再加上水淀粉勾芡。再加上香油然后就可以出锅了，这是一锅特别好吃的豆腐菠菜汤，营养价值也是很高的。
4）豆腐菠菜汤可以很好地补充铁，锌元素，因为菠菜有草酸，很容易和豆腐中的钙结合，降低钙的吸收，所以说要先用水烫一下再煮是最好的。
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