平时生活中人们都离不开食物，但是，食物在保存过程中经常会发生变质，不过也有人听说有些食物是长期保存也不会变质的，那么不会变质的东西有哪些呢？今天我就对不会腐烂变质的食物做一个具体的介绍，大家看过以后就能了解。
1、蜂蜜
蜂蜜是一种既不会变质也不会腐烂的食物，它是一种透明或者半透明状的胶状黏稠液体。蜂蜜中的含水量特别少，细菌和酵母菌在蜂蜜中都不能存活，它只要保存在合适的环境中，很长时间都不会变质，据说在埃及金字塔中发现的蜂蜜已经保存了上百年，被人们发现以后保存完好，一点变质的迹象也没有。
2、白酒
白酒也是一种不会变质腐烂的食物，特别是酒精含量超过10%的白酒，本身就有消毒作用，把它放在密封的环境中，微生物不能入侵，而且也难以繁殖，一直保存白酒也不会变质。但是生活中普通香型的白酒在保存五年以后，口味就会变淡，香味减弱，而酱香型的白酒则保存时间越长口感越好，香味越浓。
3、食醋
食醋也是不会腐烂变质的食物，它本身就具有抑菌杀菌的重要功效，可以用于食品的保鲜和防腐，而且食醋的保存期也比较长，特别是那些工艺较好的，纯粮陈醋，用坛子密封以后存在地下，可以保存很多年不变质，而且保存时间越长的食醋味道会越醇香。
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