夏天天气炎热，很多人都喜欢吃冰淇淋，但是外面购买的冰淇淋很多都不卫生，人们吃起来也不放心，就想自己在家中制。今天小编就为大家专门介绍一下酸奶冰淇淋的做法，大家学会以后就能随时在家中制作美味的冰淇淋了。
酸奶冰淇淋的材料
平时制作酸奶冰淇淋时，需要准备蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或者淡奶油两百毫升，酸奶五百克。
酸奶冰淇淋的做法步骤
1、酸奶冰淇淋在制作时要把蛋黄加入砂糖，用打蛋器打成奶白色的样子备用。
2、把准备好的鲜奶倒入到锅中，用小火慢慢的煮制，煮到锅边起泡以后，慢慢的加入打发的蛋黄，然后用筷子调匀。
3、把调好的鲜奶与蛋液混合物重新入锅，小火煮制，煮制的同时要用不停的搅拌，煮制大约十五分钟左右，煮到木匙的背面能粘起冰淇淋浆为止。
4、把锅中煮好的浆降温晾凉，然后再把准备好的酸奶加入进去，入冰箱冷冻四十分钟，取出以后用打蛋器打松，然后再次入冰箱冷冻，再次取出打松。
5、如果反复三次，就把它直接存入冰箱，想吃的时候，取出适量，装入杯子中，加入自己喜欢的果酱或者巧克力酱进行提味就可以。
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