橄榄油是一种进口油脂，不但可以食用，还可以用来美容护肤，平时有很多人都喜欢购买和食用它，只是橄榄油进入国内的时间并不长，人们对它的了解也不全面，他们不知道橄榄油会不会变质，也不知道应该如何判断橄榄油是否变质。其实橄榄油也是会变质的，一会我就把具本的判断方法写出来告诉大家。
1、橄榄油也会变质
橄榄油虽然是一种功效出色的油脂，但是它们也有自己的保质期，时间过长或者保存不当时，橄榄油也会出现变质，变质以后的橄榄油营养成分大量流失，它所含有的不饱和脂肪酸数量就会减少，人们再食用也起不到应有的保健作用。
2、看色泽判断橄榄是否变质
橄榄油在变质以后它的油体会变得比较混浊，而且颜色也会变浅，大家发现橄榄油出现这些变化以后，就要注意，尽量不要再食用了，可以用它来保养皮肤，还能起到一定的护肤作用，并不算浪费。
3、闻味道判断橄榄油是否变质
新鲜的橄榄油有种自然的香气，而它变质以后自然香气就会消失，有时会出现霉潮味或者酒酸以及金属味等多种异味，也有时在打开以后会有一种很刺鼻的感觉，不论是哪种情况，都说明橄榄油已经变质，是建议继续购买和食用的。
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