紫卷心菜是市场上的热销菜品，它的甘蓝的一个变种，叶片全部为深紫色，口感鲜嫩，营养价值极高，可以做沙拉也能炒熟或者凉拌以后食用。但是食用紫卷心菜时，在搭配上也大有讲究，有些食物不能和它一起吃，有些食却与紫卷心菜是理想搭档，想具体了解这方面的知识可以随小编一起去看看。
紫卷心菜是一种维C含量特别高的食材，它与人类常吃的黄瓜是相克的存在，它们不能放在一起吃，因为黄瓜中大量的酶类成分，它对紫卷心菜中的维C有很明显的破坏作用，会让紫卷心菜的营养成分下降，不利于紫卷心菜保健功效的发挥。
1、番茄
紫卷心菜相克的食材并不多，但适合与紫卷心菜放在一起吃的蔬菜却有很多，番茄就是其中的一种，它们一起吃，能让人体吸收更丰富的营养，能益气生津，可以缓解心烦口渴，也能增加食欲，预防消化不良。
2、木耳
紫卷心菜搭配木耳吃也特别好，紫卷菜菜中含有丰富的维生素，而黑木耳则具有出色的滋补作用，能排毒补血提高身体免疫力，平时把它与紫卷心菜放在一起吃能补肾强腰也能健脾通络，而且能有效减少人类胃炎与胃溃疡的发生。
3、海米
平时吃紫卷心菜时搭配适量的海米也特别好，因为紫卷心菜这种食材中含有一些影响甲状腺功能的物质，它会让人体内的碘流失，让甲状腺肿大高发，而搭配海米一起吃，则能让人体吸收丰富的微量元素碘，能维持甲状腺功能稳定，也能减少甲状腺肿大发生。
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