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大白菜怎么做好吃

编辑:lsp  |  时间:2014-05-19 11:52:10

 大白菜是人们在冬季中必不可少的一种菜品,只是天天吃大菜,感觉也没有滋味,每到做饭时就不知道大白菜怎么做好吃。我也是一个美食爱好者,才白菜的做法也有些研究,自己做的炖大白菜大家都说好吃,今天我也把自己炖大白菜的做法告诉大家,让大家看看大白菜怎么做好吃。

果蔬百科大白菜

炖大白菜怎么做好吃

炖大白菜的材料

大白菜一千克,新鲜猪肚三百五十克,火腿五十克,淀粉五克,干香菇二十克,盐五克,猪油七十五克,味精少许。

炖大白菜的做法

1、把准备好的大白菜去掉根部的外层的老叶子,然后再把大白菜用沸水焯一下,捞出把白菜上了皮膜撕掉备用。

2、猪肚切成片状,然后在热锅中炒两分钟左右,另外香菇也要用水泡发,然后再放在水中炖熟。

3、把火腿切成片状,用开水焯一下捞出备用。

4、把准备好的熟猪油放在锅中,用中火加热到五成热时,就把白菜放进去炸熟,然后取出,放在大汤盆中,上面盖上猪仁,再加入适量的盐和清水,把烫盆放在锅中蒸制一小时左右。

 5、蒸好后取出来,把上层的猪肚去掉,再把处理好的香菇和火腿摆放在白菜两侧,用蒸制出的汤汁在锅中加热后放入味精和香油以及淀粉,勾制成芡,然后浇在白菜上面就可以了上桌了。 

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